In einer Welt, in der gesunde Ernährung oft mit komplizierten Rezepten und langen Zubereitungszeiten verbunden wird, gibt es auch einfache, leckere und nährstoffreiche Gerichte, die perfekt in deinen Alltag passen. Unser Rezept für Grüne Pasta mit Spinatsauce und Cashewnüssen ist genau das – eine Kombination aus Geschmack, Gesundheit und schneller Zubereitung. Es ist das perfekte Gericht für alle, die eine leichte, pflanzliche Mahlzeit suchen, die dennoch vollgepackt mit Vitaminen, Mineralstoffen und gesunden Fetten ist.
Warum dieses Rezept so gesund ist
Spinat ist ein echtes Superfood. Die kleinen grünen Blätter sind vollgepackt mit Vitamin A, das die Hautgesundheit unterstützt, sowie mit Vitamin C, das das Immunsystem stärkt. Spinat enthält zudem viele Antioxidantien, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen im Körper bekämpfen.
Cashewnüsse bringen nicht nur eine cremige Textur in die Sauce, sondern sind auch eine ausgezeichnete Quelle für gesunde Fette, insbesondere ungesättigte Fettsäuren, die gut für das Herz-Kreislaufsystem sind. Sie liefern zudem Magnesium, das für die Muskel- und Nervenfunktion wichtig ist, sowie Eisen und Zink.
Einfach, schnell und lecker: Zubereitung in wenigen Minuten
Das Beste an dieser grünen Pasta ist, wie schnell und einfach sie zuzubereiten ist. In nur wenigen Schritten kannst du ein Gericht zaubern, das nicht nur gesund ist, sondern auch fantastisch schmeckt. Du musst lediglich deine Lieblingsnudeln kochen, die cremige Spinatsauce mixen und beides miteinander vermengen – fertig ist deine gesunde Mahlzeit!
Die frische, grüne Sauce mit Zauberformel Vitalgewürz Energie als Topping sorgt für den zusätzlichen Geschmackskick und gibt dir die nötige Energie für den Tag. Das Vitalgewürz enthält eine Mischung aus nährstoffreichen Zutaten, die deinen Körper unterstützen und dir helfen, deine Ziele im Bereich Wohlbefinden und Vitalität zu erreichen.
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Der perfekte Genuss – immer und überall
Dieser grüne Pasta-Teller eignet sich hervorragend für jede Gelegenheit. Ob als schnelles Mittagessen, leichtes Abendessen oder sogar als Meal Prep für die Woche – die Pasta ist vielseitig und lässt sich einfach variieren. Du kannst die Sauce mit zusätzlichem Gemüse wie Zucchini oder Erbsen anreichern oder sie einfach mit einer Portion gerösteten Nüssen, Pinienkernen oder Samen toppen, um noch mehr gesunde Fette hinzuzufügen.
Das Rezept
Für 2 Portionen
Zutaten:
- 200 g deiner Lieblingsnudeln (bei hohem Proteinbedarf Linsen- oder Erbsennudeln)
- 120 g Baby Spinatblätter
- 120 g Cashewnüsse
- 200 ml Hafermilch
- Ein Schuss Zitronensaft
- Zauberformel Vitalgewürz Energie zum Garnieren
- Pinienkerne nach Geschmack
Zubereitung:
1. Nudeln kochen: Koche die Nudeln deiner Wahl nach Packungsanleitung al dente und stelle sie beiseite.
2. Sauce zubereiten: Gib den Babyspinat, die Cashewnüsse, die Hafermilch und einen Schuss Zitronensaft in einen Mixer und püriere alles zu einer cremigen Sauce.
3. Sauce erhitzen: Erhitze die fertige Spinatsauce in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie leicht eindickt.
4. Pasta vermengen: Vermische die gekochten Nudeln mit der cremigen Spinatsauce, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
5. Anrichten: Toppe die Pasta grosszügig mit Zauberformel Vitalgewürz Energie und geniesse die grüne Köstlichkeit!
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Bildquellen
- VFit und Vital mit Grüner Pasta: Tatyana Berkovich/ istock
